Идеальный ланч-бокс – это тот, в котором есть все, чтобы обойтись без полноценного обеда, не навредив здоровью. А это значит, в небольшой коробочке должна быть самая ценная и питательная еда, с учетом, что поместится в нее немного. Мы назовем продукты, которые помогут чувствовать бодрость и энергию в течения для, а вы можете комбинировать их на свое усмотрение, опираясь на собственные предпочтения.
Первое, на что стоит обратить внимание и поместить в свой ланч-бокс – это различные суперфуды (суперпища). Так называют продукты, которые изобилуют витаминами, микроэлементами и полезные веществами. А также, например, являются антиоксидантами или иммуномодуляторами. В числе таких продуктов: черника, клюква, авокадо, семена чиа, семена льна, киви, зеленый чай маття, спирулина, пророщенные зерна, орехи, шпинат, брокколи, киноа, ягоды годжи.
Конечно, многие из этих продуктов невозможно сложить в ланч-бокс в чистом виде, например, спирулину (ее чаще всего принимают в порошке как один из ингредиентов зеленых коктейлей), семена льна (они слишком твердые и перед употреблением их лучше смолоть в блендере) или брокколи (ее придется приготовить).
Но немного фантазии и всегда можно добиться того, чтобы 2-3 продукта из этого списка присутствовали в вашем ежедневном рационе.
Кроме того, что регулярное употребление суперфудов положительно скажется на вашем здоровье, большая часть из них заменит полноценный салат из свежих овощей на обед. Из них вы получите необходимое суточное количество витаминов и микроэлементов. Так, черника, клюква, киви и пророщенные зерна – это источник витамина С, а также калий, магний, натрий, и все они являются мощными природными антиоксидантами. Орехи и семена льна – это Омега-3, которая необходима для работы сердца и сосудов. Брокколи, шпинат – источник каротина. Авокадо – растительный белок и витамины Е, С, группы В и антиоксидант. В общем – берите любой продукт из списка и не ошибетесь: это то, что нужно для здорового питания.
К суперфудам в свой ланч-бокс стоит добавить цельнозерновые хлебцы, а сейчас можно купить даже хлебцы из пророщенных зерен. Они подарят энергию надолго, а также позаботятся о пищеварении. Это актуально особенно тем, кто сидит в офисе или большую часть времени проводит в своей автомобиле.
В качестве основного блюда рекомендуем запеченное или отварное куриное или индюшиное филе или белую рыбу. К ним можно добавить в ланч-бокс небольшой тонкий ломтик лимона.
Если вы любитель сыра, то лучше отказаться от твердых сыров в пользу рассольных, таких как моцарелла или сулугуни. Они намного полезнее, например, они не содержат тугоплавких жиров и быстрых углеводов. А значит они быстрее усваиваются без вреда для здоровья, особенно, если есть предрасположенность к диабету или лишнему весу.
В качестве десерта, особенно если вы любитель сладкого, можно взять с собой пару кусочков черного шоколада, лукум, сухофрукты, такие как изюм, курага, финики.
И обязательно возьмите с собой бутылку чистой питьевой воды. Где бы вы не оказались, но питьевой режим нарушать не стоит, ведь недостаток влаги может привести к неприятностям в виде плохого самочувствия, а в длительной перспективе – к нарушению работы многих органов и систем организма.
Примерное меню обеда из ланч-бокса на один день:
- 2 цельнозерновых ржаных хлебца
- половинка авокадо (из него можно приготовить гуакамоле и намазать на хлебцы) или 150 гр моцареллы
- 20 гр сушеной клюквы
- 20 гр грецких орехов
- 300 гр запеченного в фольге филе индейки
долька лимона
веточка петрушки или рукколы - половинка яблока, нарезанное кусочками
- 2 кубика черного шоколада
- питьевая вода
Диабетик со стажем, из-за чего вынужден заботится о своем питании и образе жизни. А также разбирается во всяких молодежных штучках 😉
